白癜风是一种易诊断难治愈的高发性皮肤疾病，在治疗痊愈后也仍有复发的可能。合理的饮食也可以对病情起到很好的治疗作用，若不注重饮食方面的安全，则会反复的发作，这会消耗了患者对于治疗的耐心和信心，让患者苦恼不已。那么，如何科学的饮食呢?专家给出了如下解答。

　　白癜风的起因有很多方面，如果能从小的方面进行考虑，则会起到潜移默化的作用。所以白癜风患者应该在日常生活中注意一些事项，不能因小失大。首先，白癜风患者要多补充维生素C，因为维生素C能使血清铜或血清铜氧化酶降低，多吃富含维生素C的食物，能降低酪氨酸酶的活性，不利于黑色素形成。黑色素代谢试验证明，加入维生素C可以中断黑色素的生成。所以体内维生素C含量增高，不利于黑色素形成，也就不利于白癜风患者恢复。推荐阅读：为什么说 泛发型 白癜风比较严重

　　根据近年来的临床实验中可以发现，谷胱甘肽缺失对于白癜风患者也是能够快速恢复的一个重要因素，谷胱甘肽的缺乏可使皮肤内的酪氨酸酶活性增强。因此，白癜风病应少吃或不吃含谷胱甘肽丰富的食物，如洋葱、大蒜、西红柿、鱼、虾、羊内、辣椒等。

　　此外，由于酪氨酸在酪氨酸酶的作用下形成了多巴醌从而也形成了黑色素，进而氧化成黑色素。酪氨酸主要来源于食物，酷氨酸酶则需要有铜、锌等微量元素参与，其活性才能增强，故应食用富含酪氨酸和铜、锌丰富的食物，如动物肝脏、瘦肉，蛋类、豆类和新鲜蔬菜等。

　　另外，要合理膳食，用心调理，切忌葱、酒、辣椒，生蒜等辛辣食品，忌食草莓、杨梅及鸡、羊等发物。少吃或不吃富含维c的蔬菜水果以及海产品。吃富含铜元素的食品，如田螺、河蚌、毛蚶等含铜食品。多吃含有酪氨酸及矿物质的食物，如肉(牛、兔、猪瘦肉)、蛋、奶、动物肝脏、新鲜蔬菜(萝卜、茄子、海带等)、豆(黄豆、豌豆、绿豆、豆制品)、花生、核桃、黑芝麻、葡萄干、螺、蛤等贝壳类食物。